Recetas

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Arroz salvaje crujiente en emulsión de granada y vinagre balsámico

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Un plato fácil y sabroso, un risotto particular que los amantes del agridulce y de la cocina vegana van a agradecer mucho.   ¿Qué pongo? Ingredientes...
Vieiras a la granada con ensaladilla de rúcula y almendras

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En esta receta la consistencia cremosa de las vieiras se mezcla al sabor agridulce de la granada, el sabor amargo de la rúcula y...
Muffin de chocolate con granos de granada

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Un dulce perfume de chocolate y granada para festejar la Navidad con alegría  ¿Qué pongo? Ingredientes para 15 muffin 200 g de harina 00 50 g de cacao...
Ensalada con granada

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¿Qué otoño sería sin castañas? Pruébalas en esta inusual ensalada. ¿ Qué pongo? Ingredientes para 4 personas: 4 puñados de songino 6 nueces 6 castañas asadas ½ granada 4 rodajas de...
Colva de Granada

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Una receta típica de la tradición agrícola pugliese, en el Día de Todos los Santos y de los Muertos. ¿Qué pongo? 500 g de trigo 150 g...
Risotto con crema de puerros y granada

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¿Qué pongo? Ingredientes para 4 personas: 350 g de arroz tipo carnaroli 200 g de puerros 900 ml de caldo de vegetales ½ vaso de vino blanco 2 granadas Aceite de...
Ensalada de zanahorias y flores con emulsión de granada

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¿Qué pongo? Ingredientes para 6 personas 1 zanahoria amarilla o morada 6 hojas de Canasta 6 hojas de Romanella 0,5 kg de vegetales salvajes mixtos (grespino mayor, borraja, rúcula,...
Spritz analcohólico de Granada

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¿Qué pongo? Ingredientes para 2 personas: 1 granada 2 cucharas de azúcar de caña 200 ml de agua gasificada o soda hielo lima para decorar ¿Cómo lo preparo? Limpie la granada,...
Arroz con leche de granada

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¿Qué pongo? Ingredientes para 4 porciones 60 g de arroz (Balilla p.ej.) 120 g de agua 400 ml de leche de almendra 100 g de azúcar integral claro 1 cáscara...