Un dulce perfume de chocolate y granada para festejar la Navidad con alegría 

¿Qué pongo?
Ingredientes para 15 muffin
200 g de harina 00
50 g de cacao amargo
150 g de yogurt blanco bajo en grasa
3 huevos pequeños
100 ml de aceite de oliva
150 g de azúcar de caña
1 bolsita de levadura en polvo
1 vaina de vainilla
3 cucharas de granos de granada

Tiempo: 1 h

Muffin de chocolate con granos de granada
Muffin de chocolate con granos de granada

¿Cómo lo cocino?

En un bol batir el azúcar con los huevos hasta obtener un compuesto claro y espumoso. Añadir la harina tamizada, el cacao, el aceite a temperatura ambiente, las semillas de vainilla y la levadura. Revolver todo por 5-6 minutos.
Luego, añadir dos cucharas de granos de granada y mezclar. Distribuir la masa en 15 cazuelitas para muffin, luego poner a cocinar en el horno a 180°C por 15/20 minutos.
Retirar del horno, deja enfriar y decorar con granos de granada.

Photo credits: Manuela Barone

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